ชลบุรีเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางริมทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของไทย ขึ้นชื่อทั้งในเรื่องชายหาดที่สวยงาม ชุมชนประมง และอาหารทะเลรสเลิศ ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกของอ่าวไทย จังหวัดนี้จึงเต็มไปด้วยอาหารทะเลสดใหม่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปู ปลาหมึก หอยชนิดต่างๆ รวมถึงปลาหลากหลายสายพันธุ์
สำหรับทริปเที่ยวชลบุรีแล้วอยากซื้ออาหารทะเลสด ๆ กลับบ้านหรือแวะหาของอร่อยทาน ชลบุรีมีแหล่งจำหน่ายอาหารทะเลขึ้นชื่อหลายแห่งที่ได้รับความนิยม ซึ่งแต่ละที่จะมีบรรยากาศและจุดเด่นที่แตกต่างกันไป
สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการปรุงอาหารทะเลทานเองที่บ้าน หรือต้องการซื้อของฝากที่เป็นอาหารทะเลกลับไปฝากครอบครัว ชลบุรีมีตลาดอาหารทะเลชั้นเยี่ยมหลายแห่งที่น่าแวะไปเยือน ตลาดหลายแห่งมีอาหารทะเลสดใหม่ให้เลือกซื้อในราคาที่สมเหตุสมผล บางแห่งยังมีบริการปรุงอาหารให้พร้อมรับประทานได้ทันทีอีกด้วย
แล้วถ้าอยากซื้ออาหารทะเลในชลบุรี ควรไปที่ไหนดี? ต่อไปนี้คือสถานที่แนะนำที่คุณไม่ควรพลาด
1. ตลาดอาหารทะเลอ่างศิลา: แหล่งรวมอาหารทะเลสดที่ได้รับความนิยม
หนึ่งในสถานที่ที่ขึ้นชื่อที่สุดสำหรับการซื้ออาหารทะเลในชลบุรีคือ “ตลาดอาหารทะเลอ่างศิลา” ซึ่งตั้งอยู่ในตำบลอ่างศิลา อำเภอเมืองชลบุรี
อ่างศิลาเป็นชุมชนประมงที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตลาดอาหารทะเลแห่งนี้จึงเป็นจุดหมายที่ทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างแวะเวียนมาเลือกซื้อวัตถุดิบสดใหม่ที่ส่งตรงมาจากแหล่งประมงชายฝั่ง
ที่นี่มีอาหารทะเลให้เลือกมากมาย เช่น:
กุ้งสดและกุ้งขนาดใหญ่
ปูม้า
ปลาหมึกสดและปลาหมึกกระดอง
ปลาทะเลหลากหลายชนิด
หอยแมลงภู่ หอยลาย และหอยนางรม
นอกจากนี้ ร้านค้าบางแห่งยังมีผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปจำหน่าย เช่น ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง ปลาเค็ม และอื่นๆ
จุดเด่นที่น่าสนใจคือ คุณสามารถเลือกซื้ออาหารทะเลจากร้านต่างๆ แล้วให้ทางร้านปรุงเป็นเมนูพร้อมรับประทานได้ทันที ทำให้ตลาดแห่งนี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสบการณ์การเลือกซื้อวัตถุดิบและการลิ้มรสอาหารทะเลสดใหม่ในคราวเดียวกัน
ตัวตลาดเองยังตั้งอยู่ใกล้กับทะเล ทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสกับบรรยากาศของชุมชนประมงดั้งเดิมอีกด้วย
2. ตลาดลานโพธิ์นาเกลือ: แหล่งอาหารทะเลสดในพัทยา
หากคุณกำลังท่องเที่ยวอยู่ในพัทยา “ตลาดลานโพธิ์นาเกลือ” เป็นอีกหนึ่งสถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเลือกซื้ออาหารทะเล ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่านนาเกลือ ทางตอนเหนือของพัทยา เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและต้องการเลือกวัตถุดิบด้วยตนเอง
ภายในตลาดมีอาหารทะเลสดและแบบที่ยังมีชีวิตให้เลือกมากมาย อาทิ:
ปลากะพงสดและปลาท้องถิ่นชนิดอื่นๆ
ปูม้า
กุ้งทั้งจากแหล่งน้ำจืดและทะเล
ปลาหมึกกล้วยและปลาหมึกยักษ์
หอยชนิดต่างๆ เช่น หอยตลับ หอยแมลงภู่ และหอยนางรม
จุดเด่นอย่างหนึ่งคือ คุณสามารถเลือกซื้ออาหารทะเลแล้วนำไปให้ร้านรับปรุงอาหารในบริเวณใกล้เคียงปรุงให้ได้ โดยมีค่าบริการเพิ่มเติม
คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงได้หลากหลาย เช่น นึ่ง ย่าง ทอด หรือผัด ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารทะเลที่ซื้อมาและบริการที่มีให้เลือกในขณะนั้น
หากต้องการตัวเลือกที่ดีที่สุด แนะนำให้มาในช่วงเช้า ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนจำนวนมากมาเลือกซื้ออาหารทะเลเพื่อนำไปประกอบอาหารที่บ้านหรือใช้ในร้านอาหาร
3. ตลาดหนองมน: แหล่งรวมอาหารทะเลแห้งและของฝากท้องถิ่น
ตลาดหนองมนเป็นอีกหนึ่งแหล่งช้อปปิ้งที่มีชื่อเสียงในจังหวัดชลบุรี ตั้งอยู่ริมถนนสุขุมวิท ใกล้กับบางแสน
ต่างจากตลาดที่เน้นขายอาหารทะเลสด ตลาดหนองมนมีชื่อเสียงโดดเด่นในเรื่องอาหารทะเลแห้งและผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูป
สินค้าที่ได้รับความนิยม ได้แก่:
ปลาหมึกแห้ง
กุ้งแห้ง
ปลาเค็ม
ปลาแห้ง
กะปิ
ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากอาหารทะเล
นอกจากนี้ ตลาดหนองมนยังขึ้นชื่อเรื่องของฝากขึ้นชื่อของชลบุรี โดยเฉพาะ “ข้าวหลาม” ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างข้าวเหนียวกับกะทิที่บรรจุอยู่ในกระบอกไม้ไผ่
ตลาดหนองมนจึงเป็นจุดแวะพักที่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางระหว่างกรุงเทพฯ และบางแสน ซึ่งต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นติดไม้ติดมือกลับบ้าน
สำหรับการเลือกซื้ออาหารทะเลแห้ง ควรเปรียบเทียบราคา ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ และเลือกผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสม เพื่อคงความสดใหม่และคุณภาพของสินค้าเอาไว้
4. ตลาดประมงท่าเรือพลี: สัมผัสบรรยากาศอาหารทะเลแบบท้องถิ่น
ตลาดประมงท่าเรือพลีเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่น่าสนใจสำหรับคนรักอาหารทะเลเมื่อมาเยือนอำเภอเมืองชลบุรี
ตลาดท้องถิ่นขนาดเล็กแห่งนี้มอบบรรยากาศที่แตกต่างจากตลาดอาหารทะเลขนาดใหญ่ โดยคุณสามารถเดินชมแผงขายอาหารทะเลปรุงสำเร็จ วัตถุดิบสดใหม่ และขนมขบเคี้ยวท้องถิ่นต่างๆ ได้
สินค้าและเมนูที่คุณอาจพบได้ที่นี่ เช่น หอยนางรมสด ยำอาหารทะเล อาหารทะเลทอด และอาหารปรุงสำเร็จสไตล์ท้องถิ่นอื่นๆ สถานที่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการสำรวจชุมชนดั้งเดิมและสัมผัสวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น
เนื่องจากกิจกรรมในตลาดอาจแตกต่างกันไปในแต่ละวัน ผู้มาเยือนควรตรวจสอบตารางเวลาล่าสุดก่อนวางแผนการเดินทาง
5. วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสด
การเลือกซื้ออาหารทะเลโดยตรงจากตลาดท้องถิ่นอาจเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีสังเกตว่าอาหารทะเลชนิดใดสดใหม่
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ปลาสด: ให้สังเกตว่าดวงตาต้องใสและนูนออกมาเล็กน้อย ผิวหนังมีความมันวาว เหงือกมีสีแดงสดหรือสีชมพู และเนื้อปลาต้องแน่น ปลาที่สดควรมีกลิ่นอายของทะเลจางๆ ไม่ใช่กลิ่นเหม็นรุนแรง
กุ้งสด: ให้เลือกกุ้งที่มีเลือกตัวที่เนื้อแน่น เปลือกสมบูรณ์ และมีลักษณะที่เป็นธรรมชาติ หลีกเลี่ยงกุ้งที่สัมผัสแล้วรู้สึกนิ่มผิดปกติหรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
ปูสด: ปูที่ยังมีชีวิตควรมีการเคลื่อนไหวให้เห็น และควรเลือกตัวที่มีน้ำหนักค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับขนาดของมัน
ปลาหมึกสด: ควรเลือกตัวที่มีเนื้อแน่นและมีลักษณะค่อนข้างใสตามธรรมชาติ หลีกเลี่ยงปลาหมึกที่มีสีผิดปกติมากเกินไปหรือมีกลิ่นฉุนคล้ายแอมโมเนีย
หอยชนิดต่างๆ: ควรเลือกหอยที่ยังมีชีวิต โดยสังเกตว่าเปลือกต้องปิดสนิท หรือปิดลงเมื่อเคาะเบาๆ หลีกเลี่ยงหอยที่เปิดอ้าค้างไว้และไม่มีปฏิกิริยาตอบสนองใดๆ
นอกจากนี้ ควรเลือกซื้ออาหารทะเลจากร้านที่เก็บรักษาวัตถุดิบไว้ในอุณหภูมิที่เย็นเหมาะสมและมีน้ำแข็งเพียงพอ
6. เคล็ดลับการเลือกซื้ออาหารทะเลให้คุ้มค่าที่สุด
การเลือกซื้ออาหารทะเลจากตลาดท้องถิ่นจะช่วยให้คุณพบกับตัวเลือกที่หลากหลายมากขึ้น และสามารถเปรียบเทียบราคาระหว่างร้านค้าต่างๆ ได้
อย่างไรก็ตาม มีข้อควรพิจารณาบางประการก่อนตัดสินใจซื้อ ดังนี้:
ประการแรก ควรเปรียบเทียบราคาสินค้าจากหลายๆ ร้านก่อนตัดสินใจซื้อ เนื่องจากราคาอาหารทะเลอาจแตกต่างกันไปตามขนาด สายพันธุ์ ฤดูกาล และปริมาณที่มีจำหน่าย
ประการที่สอง ควรสอบถามราคาต่อกิโลกรัมให้ชัดเจนก่อนเลือกซื้อ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ขายชั่งน้ำหนักสินค้าต่อหน้าคุณ เพื่อให้ทราบยอดรวมที่ถูกต้อง
ประการที่สาม พิจารณาปริมาณที่ต้องการใช้จริง การซื้ออาหารทะเลมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาในการจัดเก็บ โดยเฉพาะหากคุณต้องเดินทางเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนจะถึงบ้าน
สุดท้าย หากวางแผนที่จะขนส่งอาหารทะเลสดเป็นระยะทางไกล ควรเตรียมกระติกเก็บความเย็นหรือกระเป๋าเก็บอุณหภูมิพร้อมเจลเย็นหรือน้ำแข็งไปด้วย เพื่อรักษาความสดของอาหารทะเลตลอดการเดินทาง และควรนำไปแช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งทันทีเมื่อถึงบ้าน
7. ผสมผสานการเลือกซื้ออาหารทะเลเข้ากับประสบการณ์ท่องเที่ยวในชลบุรี
การแวะซื้ออาหารทะเลสามารถเป็นส่วนหนึ่งของทริปท่องเที่ยวชลบุรีที่น่าประทับใจได้
ตัวอย่างเช่น คุณอาจแวะเดินชมตลาดปลาอ่างศิลาในช่วงเช้า รับประทานมื้อเที่ยงเป็นอาหารทะเลริมชายฝั่ง จากนั้นจึงเดินทางต่อไปยังหาดบางแสน
หรือหากพักอยู่ในพัทยา ก็สามารถแวะไปที่ตลาดลานโพธิ์นาเกลือเพื่อเลือกซื้ออาหารทะเลสด ก่อนจะไปเที่ยวชมย่านพัทยาเหนือ
และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของฝากท้องถิ่น ก็สามารถแวะที่ตลาดหนองมนก่อนเดินทางกลับกรุงเทพฯ ได้
สถานที่เหล่านี้ไม่ได้มีดีแค่การเป็นแหล่งเลือกซื้อสินค้าเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์อื่นๆ ให้คุณได้สัมผัสอีกด้วย สถานที่เหล่านี้เปิดโอกาสให้คุณได้สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่น ลิ้มลองอาหารดั้งเดิม เรียนรู้เรื่องราวของชุมชนประมง และทำความรู้จักกับอัตลักษณ์ทางอาหารของพื้นที่ชายฝั่งทะเลตะวันออกของไทย
ชลบุรีมีแหล่งซื้ออาหารทะเลรสเลิศมากมาย
หากคุณกำลังมองหาแหล่งซื้ออาหารทะเลในจังหวัดชลบุรี ที่นี่มีสถานที่น่าสนใจหลายแห่งที่คุณควรบรรจุไว้ในแผนการเดินทางของคุณ
ตลาดปลาอ่างศิลาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหาซื้ออาหารทะเลสดใหม่ท่ามกลางบรรยากาศชุมชนประมงแบบดั้งเดิม ส่วนตลาดลานโพธิ์นาเกลือเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวที่พักอยู่ในพัทยา ซึ่งต้องการเลือกซื้ออาหารทะเลแล้วนำไปให้ร้านค้าบริเวณใกล้เคียงปรุงให้รับประทาน สำหรับตลาดหนองมนนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลือกซื้ออาหารทะเลแห้งและของฝากที่เป็นอาหารท้องถิ่น ขณะที่ท่าเรือพลีจะมอบประสบการณ์การเดินตลาดท้องถิ่นในบรรยากาศที่เป็นกันเองและใกล้ชิดยิ่งขึ้น
ก่อนออกเดินทาง อย่าลืมตรวจสอบเวลาเปิด-ปิดล่าสุดของตลาดแต่ละแห่ง รวมถึงข้อมูลว่าอาหารทะเลชนิดใดบ้างที่มีจำหน่ายตามฤดูกาล ที่สำคัญที่สุดคือควรเลือกซื้อวัตถุดิบที่สดใหม่ เปรียบเทียบราคา และเก็บรักษาอาหารทะเลที่ซื้อมาอย่างถูกวิธี
