เมื่อมาเยือนฮอกไกโด สถานที่หนึ่งที่ควรอยู่ในอันดับต้นๆ ของแผนการเดินทางของคุณคือตลาดเช้าฮาโกดาเตะ ตลาดที่คึกคักแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟ JR ฮาโกดาเตะเพียงไม่กี่ก้าว เปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารอันมีชีวิตชีวาของฮอกไกโด พร้อมกับเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่คึกคักของตลาดญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
ตลาดเช้าฮาโกดาเตะหรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า ฮาโกดาเตะ อาสะอิจิ เป็นหนึ่งในตลาดเช้าที่มีชื่อเสียงที่สุดของฮอกไกโดและเป็นแหล่งรวมอาหารทะเลสดใหม่ชั้นดีที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองฮาโกดาเตะ
ตลาดที่เต็มไปด้วยความสดใหม่และรสชาติ
ตลาดเช้าฮาโกดาเตะขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่ หลากหลายชนิด ที่จับมาโดยตรงจากทะเลอันหนาวเหน็บรอบเกาะฮอกไกโด ไม่ว่าจะเป็นปูยักษ์ เม่นทะเล หอยเชลล์หวาน และปลาหมึก เหล่าแผงขายของที่นี่ล้วนน่าตื่นตาตื่นใจ พ่อค้าแม่ค้าต่างภูมิใจนำเสนออาหารทะเลที่จับได้เองในตู้ขนาดใหญ่หรือบนน้ำแข็ง และหลายร้านยังให้คุณเลือกอาหารทะเลและนำไปปรุงเองได้ที่ร้านอีกด้วย
ไฮไลท์เด็ด – ตกปลาหมึกสดๆ
หนึ่งในประสบการณ์สุดพิเศษที่นี่คือกิจกรรมตกหมึกสดๆนักท่องเที่ยวสามารถลองจับหมึกจากตู้ แล้วนำไปทำความสะอาดและเสิร์ฟเป็นซาชิมิได้ภายในไม่กี่นาที ความสดของหมึกนั้นหาที่เปรียบไม่ได้ เนื้อสัมผัสและรสชาติก็ไม่เหมือนใคร
มากกว่าแค่อาหารทะเล
นอกจากอาหารทะเลจะเป็นจุดเด่นแล้ว ตลาดแห่งนี้ยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ผลไม้สด ผักสด และเมลอนขึ้นชื่อของฮอกไกโด คุณยังสามารถเลือกซื้อของว่างพื้นเมือง อาหารดอง และของที่ระลึกที่บรรจุหีบห่อสวยงาม เหมาะสำหรับซื้อกลับบ้านได้อีกด้วย
ซอยดงบุริ – อาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่น
ถ้าอยากลิ้มลองรสชาติที่ดีที่สุดของฮอกไกโดในชามเดียว ลองแวะไปที่ดงบุริโยโกโช (ตรอกดงบุริ) ซึ่งตั้งอยู่ภายในตลาด ที่นี่ร้านอาหารเสิร์ฟไคเซนด้งหรือข้าวหน้าปลาดิบซาชิมิชิ้นโต ไม่ว่าจะเป็นไข่ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปู และอื่นๆ อีกมากมาย ถือเป็นอาหารเช้าที่อิ่มอร่อยอย่างแท้จริง เติมพลังให้คุณพร้อมสำหรับการท่องเที่ยวตลอดทั้งวัน
เวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชม
ตลาดเช้าฮาโกดาเตะเปิดตั้งแต่เช้า ประมาณ5:00 น. ในช่วงฤดูร้อน (6:00 น. ในช่วงฤดูหนาว) และเปิดให้บริการจนถึงประมาณเที่ยงวัน ช่วงเวลาเช้าตรู่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเพลิดเพลินกับผลผลิตและอาหารทะเลสดใหม่ รวมถึงสัมผัสบรรยากาศยามเช้าที่คึกคักในช่วงที่ตลาดคึกคักที่สุด
วิธีการเดินทาง
ตลาดนี้ตั้งอยู่ในทำเลสะดวกหน้าสถานีรถไฟ JR ฮาโกดาเตะทำให้เดินทางสะดวกสำหรับนักเดินทาง หากคุณพักอยู่ในเมือง คุณสามารถเดินไปได้จากโรงแรมหลายแห่ง
เคล็ดลับสำหรับผู้เยี่ยมชม
นำเงินสดมาด้วยเนื่องจากร้านค้าเล็กๆ บางแห่งอาจไม่รับบัตรเครดิต
อย่าอายที่จะลองชิมสินค้าตัวอย่าง – ผู้ขายหลายรายเสนอให้ชิมฟรี
แวะมาเมื่อหิวเพื่อลองชิมเมนูอาหารหลากหลาย
ควรแต่งตัวให้หนาในฤดูหนาว เนื่องจากตอนเช้าของฮอกไกโดอาจหนาวเย็นได้
สิ่งที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาตลาดเช้าฮาโกดาเตะ
ข้าวหน้าปลาดิบ (Kaisendon): เมนูยอดฮิตที่ห้ามพลาดเด็ดขาด! เป็นข้าวสวยญี่ปุ่นที่โปะหน้าด้วยอาหารทะเลสดๆ ที่คัดสรรมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นหอยเชลล์หวานๆ ไข่ปลาแซลมอนเม็ดโตๆ หรือหอยเม่นสดๆ ที่ละลายในปาก
ประสบการณ์ตกหมึกสด: ที่โซนตลาด Ekini Market มีบ่อตกหมึกเป็นๆ ให้คุณได้ลองตกเอง เมื่อตกได้แล้วจะนำไปแล่เป็นซาชิมิทันที เป็นประสบการณ์ที่หาไม่ได้ง่ายๆ และอร่อยมาก
ชิมปูยักษ์: ฮอกไกโดขึ้นชื่อเรื่องปูยักษ์หลายชนิด เช่น ปูขน ปูทาราบะ และปูซูไว ที่ตลาดมีทั้งแบบที่ขายสดและแบบที่ปรุงสุกพร้อมทาน ซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามความชอบ
ผลผลิตทางการเกษตร: นอกจากอาหารทะเลแล้ว ที่นี่ยังมีผลผลิตจากฟาร์มท้องถิ่นอีกมากมาย เช่น เมล่อนยูบาริหวานฉ่ำที่หาทานได้ยาก และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ
ของฝากและของที่ระลึก: มีร้านค้าที่ขายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากอาหารทะเล เช่น ปลาตากแห้ง สาหร่ายคอมบุ หรือของฝากอื่นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของฮอกไกโดให้เลือกซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน
ตลาดเช้าฮาโกดาเตะไม่ได้เป็นแค่สถานที่รับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่จะทำให้คุณดื่มด่ำไปกับรสชาติ ภาพ และเสียงของฮอกไกโด ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับความตื่นเต้นของการตกหมึก อิ่มอร่อยกับอาหารเช้าแบบไคเซนดง หรือเพียงแค่เดินสำรวจแผงขายของสีสันสดใส ตลาดแห่งนี้คือสถานที่ที่พลาดไม่ได้สำหรับนักท่องเที่ยวทุกคนที่มาเยือนญี่ปุ่น
